국내 최대이자 아시아 3대 식품산업전문 전시회인 '2014 서울국제식품산업대전(이하 SEOUL FOOD 2014)'이 지난 13일 일산 킨텍스(KINTEX)에서 개막됐다.

오는 16일까지 계속되는 이 행사는 올해로 32회를 맞이하며 국내·외 식품산업의 발전을 위해 KOTRA(사장 오영호)가 주최했다. '로컬식품의 도전(The challenge of Local)'이라는 주제로 지역 및 국내 소비에서 벗어나 글로벌 시장으로 발돋움하고 있는 전 세계 다양한 로컬식품들을 선보인다.

특히 올해는 식품산업 종사자들만을 위해 진행됐던 지난 전시회들과 달리 식품산업의 전반을 아우르는 식품 트렌드와 정보를 공유하고자 일반 소비자도 참여할 수 있는 공간을 대폭 확대한 것이 특징이다.

◆풍성한 먹거리, '그린마켓(Green Market)'

일반 소비자들과의 접점이 필요한 식품기업들을 위해 마련된 '그린마켓'은 식품업계 식품 분야 소상공이나 농축수산물 및 지역 특산물 업체 등으로 구성되어 있으며, 바이어뿐만 아니라 일반 소비자들의 참관 및 구매가 가능하다.

그린마켓에서는 다양한 이색상품들이 전시되어 소비자들의 눈길을 끌었다. 비케이바이오는 두부의 주원료인 콩단백을 가공한 두부 페이퍼를 선보였다. 두부 샐러드는 물론 다양한 재료와 함께 싸먹는 라이스페이퍼처럼 활용할 수 있어 건강식을 선호하는 사람들에게 높은 평가를 받았다. 농업회사법인 '수미지인'은 물만 붓고 발효시키면 막걸리가 되는 분말 형태의 '술씨'를 전시하며 해외 바이어는 물론 일반 소비자들에게도 큰 인기를 모았다.

◆가득한 볼거리, 특별 전시관 구성

2014년도 식품업계의 트렌드를 파악할 수 있는 전시관도 다양하게 마련되어 화제를 모으고 있다. 참관객들에게 글로벌 식음료 트렌드 및 신제품 정보를 제공하기 위해 마련된 세계 식품 동향 및 신제품 홍보관을 비롯해 지난 13일 발표된 'Seoul Food Awards' 수상작도 특별 전시관에서 만나볼 수 있다. 음식과 식기류를 오브제로 하는 문화·예술전시 이벤트인 'FOOD & ART'전도 16일까지 진행된다.



◆다양한 놀거리, SEOUL CULINARY 2014

또 올해로 3회째를 맞이하는 '2014 서울국제조리학교&학원전'도 15일까지 열린다.

'SEOUL CULINARY 2014'에서는 셰프·외식창업인·식품 조리 분야 마케터 등 식품과 조리 업계 전문가들의 진솔한 경험담을 들을 수 있는 '서울컬리너리 드림토크쇼'를 비롯해 '쿠킹콘서트'를 통해 셰프들의 화려한 요리 퍼포먼스를 계획하고 있다. 멕시코-루마니아-태국 대사관과 이스탄불 문화원이 참여해 각국의 요리를 만들어보는 체험행사 '1day class'도 진행된다. 전국 고교 및 대학생들이 참가하는 '2014 서울국제외식조리경연대회'도 함께 개최된다.

또 놀거리뿐만 아니라 유익함을 더하기 위해 취업전문 포털 사이트 잡코리아와 연계해 식품·조리 분야 진로를 고려하는 학생들을 위한 취업컨설팅을 14, 15일 이틀간 진행한다.

KOTRA 전시총괄팀 박광규 과장은 "SEOUL FOOD 2014는 참가업체뿐만 아니라 일반 소비자들에게도 유익하고 즐거운 자리가 될 수 있도록 다채롭게 프로그램을 구성했다"며 "SEOUL FOOD 2014 전시회를 통해 많은 사람들이 국내 식품산업의 우수성과 가능성을 재인식하는 기회가 되기를 바란다"고 소감을 전했다.