1인 가구의 증가와 함께 혼자 식사를 즐기는 사람들이 늘고 있다. 하지만 최근 화장실에서 혼자 밥 먹는 대학생, 이른바 '혼밥족'이 사회적 이슈가 되기도 하는 등 아직은 혼자 밥 먹는 것이 어색하고 낯선 사람들이 더 많다.

이런 가운데 싱글족을 겨냥해 혼자서도 편하게 즐길수 있도록 매장을 꾸미거나 메뉴의 선택폭을 넓히는 외식업체들이 늘고 있다.

먼저 카페 '리맨즈 콜렉션 키친'은 혼자서 밥 먹기를 처음 도전하기에 안성맞춤이다.

가벼운 식사부터 브런치·디저트 등 먹을거리와 커피·차 등을 판매하기 때문에 홀로 매장을 찾은 고객들이 최근 늘어가고 있다고 한다. 여럿이 앉을 수 있는 넓은 테이블부터 1~2인용의 작은 테이블까지 다양하게 마련되어 있는데다 넓은 테라스가 있어 눈치보지 않고 혼자 식사를 즐길 수 있다. 메뉴도 혼자서 먹기에 부담 없는 것들이 많다. 홍대점의 경우 혼자 온 고객들을 위해 지하 1층에 북카페 형식의 좌석도 마련했다. 인근에 대학교가 위치해 있어 혼자 식사를 즐기며 공부를 하는 고객이 많아, 이들의 편의를 위해 따로 공간을 마련한 것이다.



혼자서 먹더라도 럭셔리한 식사를 즐기고 싶다면 아웃백 스테이크하우스가 있다.

여러명이 함께 가야만할 것으로 여겨지는 외식 공간인 패밀리 레스토랑. 하지만 최근에는 이 패밀리 레스토랑에서 혼자 식사를 하며 자랑스레 인증샷을 공유하는 고객들이 많아졌다. 테이블마다 칸막이가 설치되는 매장이 많고 조명이 어두운 편이라 많은 고객들이 부담을 덜 느끼게 된다. 이 곳의 ㄱ자 모양 웨스턴 스타일 바는 혼자 테이블에 앉을 용기가 없는 이들에게 좋다. 1인 고객은 아웃백의 바에서 다양한 칵테일, 맥주를 즐기거나 식사를 하며 TV를 관람하기도 한다.



갑자기 술이 먹고 싶어지는 날, 혼자서 술 마시기가 최상급 코스라고 생각해 편의점으로 아쉬운 발길을 돌리려는 고객들을 위해 최근 1인 주점도 생겨나고 있다.

한국식으로 재해석한 일본식 선술집 '꼬지사께'는 혼자 와도 충분히 즐길 수 있는 환경을 갖추고 있다. 단체손님을 위한 테이블과 함께 닷지(바 테이블)를 설치해 1인 고객들도 충분히 시간을 보낼 수 있는 환경을 만들었다.

꼬치구이와 같이 간단한 안주와 함께, 맥주는 물론 도쿠리·잔술 등 혼자 즐기기 힘들었던 사케를 나눠 판매해 편의점이나 집에서 술을 마시던 고객들의 마음을 사로잡았다.